小野の離れ

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【小野の離れ】

小野の離れの鮨はすべて5種類のたれを使った、塗り鮨となっております。
玄海を九州・山口の地魚だけを使った創作鮨のお店です。
日本酒、焼酎も九州のこだわりの銘酒をとり揃えました。

詳しい情報はコチラ

【想い　】

小野の離れ　店長　

米盛　博文

私が、この飲食業界に足を踏み入れたのは、中学校3年生の時。
年齢をごまかし、飲食系の人材派遣の会社のアルバイトで、ホテルやレストラン、結婚式場での料理や、飲み物を運ぶ、いわゆる「配膳」をしたのが始まり。

単純な性格で、褒められる事が大好きだった私は、お客様から、「おいしいね」や、「また、来るよ」等、言って頂ける事にものすごく喜びを感じ、19歳の頃には、その会社の社員になり、「よし！この飲食という世界で僕は一生やっていこう！！」と心に決めました。

これをきっかけに、真剣に、「この世界の事を勉強しなくては！」という意識が芽生え、ホテルや、和、洋、中、イタリアンのレストランや、カフェ、バー等、いろんなところで、礼儀作法や、専門知識、技術を学びました。
しかし、いつしかその知識や技術を学ぶ事にばかり、躍起になってしまい、この世界で、一番大切な部分である、「お客様に喜んで頂く」という事を見失ってしまっていました。

それを気付かせてくれたのは、この会社のスタッフ。
ここの会社のスタッフは、本当に心の底からお客様に喜んで頂きたいという気持ちで仕事をしていた。キレイではない、スマートではない、コテコテの接客なのだが、一生懸命さ、喜んで頂きたいという気持ちがお客様にも伝わっているのか、お客様も働いているスタッフも、みんなが本物の笑顔。
なんだか、ものすごく温かい気持ちになり、感動した。

「本当に、人に感動を与える事が出来るのは、知識や技術じゃない気持ちだ！」という事に、心の底から気付いた。
「気持ちでのおもてなし」この会社で学んだ事です。
この部分を、店長という立場になった今、もっともっと伝えていきたい。

そして、自分自身も、人としてもっともっと成長し、日々、人と人との愛を感じ、絆を感じ、それに感動し、鳥肌もんの人生になるように、ずっと輝いていたい。

小野の離れ　店長　米盛　博文

【メニュー】

★花舞－3680円

旬のお通し・菜附・茶碗蒸し・離れ鮨15貫・あら汁・お口直し

★舞鶴－3680円

珍味3種・お造り・八寸・離れ鮨7貫・あら汁

★菜鶴－4280円

旬の菜・お造り・八寸・茶碗蒸し・離れ鮨15貫・あら汁・お口直し

※上記の3種のコースに店長が厳選したフリードリンク（プラス2000円）もお付けできます。
<<生ビール・九州こだわりの焼酎（芋・麦・米・そば）・九州こだわりの地酒・梅酒・ワイン・ウィスキー・ブランデー・ソフトドリンク・カクテル80種>>

※団体様は10名様から25名様迄、個室貸切をお勧め致します。
各種パーティー、会合、打ち上げ、歓送迎会、忘・新年会にご利用くださいませ。